|
氨基酸
|
杜仲皮
|
杜仲雄花茶
|
松花粉
|
|
|
人体必需
氮基酸
|
缬氨酸 Val
|
0.20
|
1.24
|
0.65
|
|
蛋氨酸 Met
|
0.18
|
0.40
|
0.17
|
|
|
赖氨酸 Lys
|
0.34
|
1.15
|
0.80
|
|
|
异亮氨酸 Ile
|
0.20
|
1.08
|
0.54
|
|
|
亮氨酸 Leu
|
0.30
|
1.87
|
0.85
|
|
|
苯丙氨酸 Phe
|
0.14
|
1.04
|
0.57
|
|
|
色氨酸 Trp
|
－
|
0.49
|
0.15
|
|
|
苏氨酸 Thr
|
0.19
|
0.74
|
0.49
|
|
|
组氨酸（his）
|
0.10
|
0.42
|
0.19
|
|
|
精氨酸（Arg）
|
0.36
|
1.26
|
0.40
|
|
|
必需氨基酸总含量
|
2.01
|
9.69
|
4.81
|
|
|
人体非必需氨基酸
|
胱氨酸（Cys）
|
－
|
0.10
|
0.11
|
|
酪氨酸（Tyr）
|
0.20
|
0.53
|
0.37
|
|
|
天冬氨酸（Asp）
|
0.42
|
2.22
|
1.10
|
|
|
谷氨酸（Glu）
|
0.53
|
4.98
|
1.58
|
|
|
甘氨酸（Gly）
|
0.34
|
1.18
|
0.70
|
|
|
脯氨酸（Pro）
|
0.24
|
0.84
|
0.88
|
|
|
丝氨酸（Ser）
|
0.29
|
0.64
|
0.52
|
|
|
丙氨酸（Ala）
|
0.28
|
1.29
|
0.56
|
|
|
氨基酸总含量
|
4.31
|
21.47
|
10.63
|
|
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表2 杜仲皮、杜仲雄花茶和松花粉常量和微量元素含量比较（mg/100g）
|
矿质元素
|
杜仲皮
|
杜仲雄花茶
|
松花粉
|
|
钙
|
850
|
920
|
48
|
|
总磷
|
70
|
680
|
360
|
|
钾
|
570
|
1820
|
310
|
|
钠
|
65.2
|
302
|
51.7
|
|
镁
|
160
|
180
|
140
|
|
主要常量元素
总含量
|
1715.2
|
3902
|
909.7
|
|
硒
|
0.19
|
0.19
|
0.01
|
|
铜
|
4.0
|
15.6
|
0.43
|
|
锌
|
14.2
|
51.0
|
9.8
|
|
铁
|
32.6
|
300
|
13.0
|
|
锰
|
6.2
|
39.6
|
28.1
|
|
主要微量元素
总含量
|
57.19
|
406.39
|
51.34
|
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表 3 杜仲雄花茶、杜仲花粉和松花粉总黄酮含量比较（g/100g）
|
杜仲雄花茶
|
杜仲花粉
|
松花粉
|
|
3.87
|
2.64
|
0.51
|
表 4杜仲皮、杜仲叶和杜仲雄花茶主要活性成分含量比较（g/100g）
|
主要活性成分
|
杜仲皮
|
杜仲叶
|
杜仲雄花茶
|
|
氨基酸
|
4.15
|
7.51
|
21.88
|
|
绿原酸
|
0.41
|
1.77
|
0.52
|
|
松脂素双糖苷
|
0.25
|
0.02
|
0.01
|
|
京尼平苷
|
0.17
|
0.14
|
0.98
|
|
京尼平苷酸
|
0.57
|
0.15
|
1.96
|
|
桃叶珊瑚苷
|
1.14
|
1.34
|
1.13
|
|
总黄酮
|
0.46
|
1.61
|
3.87
|
|
主要活性成分总含量（%）
|
7.15
|
12.54
|
30.35
|
